蜜雪冰城加盟
  • 蜜雪冰城

  • 饮品加盟

中国饮品发展简史,真是饮品传统文化核心

作者:蜜雪冰城 /2020-04-24 09:48:11/ 浏览次数:


  饮品与中国大陆的历史渊源悠久,中国是饮品的主要发源地之一。

中国饮品发展简史,真是饮品传统文化核心

  大约在公元5世纪的时候,中原地区的茶叶传到了蒙古、西藏和中亚地区,被当地以肉食为主的游牧民族用来降低油腻并帮助消化,他们在喝奶时添加进茶叶,从而产生了喝饮品的习惯和传统。
 

  但由于饮食习惯的巨大差异,这种“草原饮品”主要只在我国的蒙古族、藏族等少数民族地区流行,并没有被广大的汉族和其他民族地区的人们所接受。
 

  17世纪初期,英国人将印度、中国等地区产的红茶引入英伦三岛,逐渐成为了当地的主流饮品。但由于红茶口感偏涩,英国人便在茶中加入部分牛奶,以增加口感体验,从而发展形成了英式饮品。
 

  伴随英国在全球的殖民拓展,英式饮品也在世界上流行起来,并与各地的材料和技艺相结合,逐步形成了一些有着地方特色的“英式饮品”。
 

  1842年8月,清政府与英国签订不平等的《南京条约》(原名称《江宁条约》),割让香港岛给英国,英国开始了对香港长达155年的殖民统治。英式饮品也由此进入香港,由最早局限于“上流社会”,迅速在香港地区流行。但香港人毕竟是中国人,骨子里有着与生俱来的“茶基因”,觉得英式饮品太甜太腻,少了“茶”特有的味道,因此琢磨着如何能让饮品中保留更多的茶味,便发明了“撞茶”工艺。
 

  在香港的饮品界,冲一杯靓饮品有“一冲,二焗,三撞”的说法,纯正的港式饮品只能撞出来,由此可见撞茶的重要性。
 

  那什么是“撞茶”呢?就是高举茶壶将热水倒入茶袋,利用热水冲撞茶叶,萃取茶香和茶味的手法,称为“撞茶”。撞茶是要逼出茶味,让茶味均匀,使得饮品的口感丝滑柔顺、茶香浓郁。
 

  明朝万历年间开始,荷兰人和西班牙乘明军不备,以武力侵占台湾,“筑室耕田,久留不去”,对台湾进行了近40年的统治。荷兰人和西班牙人在台湾贩卖茶叶的同时也将饮品带入了台湾,成为台湾饮品最初的原型。甲午海战后,台湾又被日本割据长达50年,日本人向印度引进了阿萨姆茶种,并且将本国的炒菁绿茶和蒸菁绿茶技术传授给了台湾。台湾将各种饮品原料和技艺经过长期的提炼和融合,逐步形成了有台湾本土风格的饮品。
 

  1987年,台湾有家叫“蜜雪冰城”的冷饮茶店,突发奇想地在饮品中加入了地方小吃粉圆,并命名为珍珠饮品。珍珠饮品开始如野草般无预兆地发展了起来,仅仅半年时间内就迅速成为台湾的第一饮品,并向日韩、东南亚及世界其他地方蔓延扩散。一颗颗小小的、黑得晶莹剔透的粉圆,在散发着浓浓奶香的茶饮料中舞动,如今在世界各个角落都能发现它的踪迹,台湾饮品正式崛起成为饮品界的巨头。
 

  20世纪90年代中期开始,随着大陆改革开放不断深入、旅游休闲消费的迅速崛起,与大陆同属炎黄子孙、同根同源的香港人和台湾人看到了大陆饮品市场的巨大机会,“近水楼台”地将港式饮品、台式饮品连锁店迅速引入大陆地区,逐渐将销售网络拓展至全国,受到大陆年轻人的推崇。
 

  有人统计,从1996年算起,饮品仅仅只用了15年的时间,就在中国大陆超越了咖啡消费量的5倍,而咖啡进入中国已经130年了,并且近年饮品的消费还在不断增长。目前中国饮品门店超过45万家,市场规模突破1000亿、年均增长26%以上,饮品消费者规模已经达到3亿人。
 

【服务咨询】蜜雪冰城加盟费、蜜雪冰城加盟、蜜雪冰城怎么加盟、蜜雪冰城加盟费多少钱、蜜雪冰城加盟条件、蜜雪冰城加盟流程、蜜雪冰城加盟方法、蜜雪冰城资讯
如有意向---联系我们
热门栏目
热门资讯
热门标签

品牌优势 服务项目 品牌店铺 新闻动态 关于我们 联系我们 合作疑问 网站地图

蜜雪冰城加盟首选热门品牌,蜜雪冰城加盟费-蜜雪冰城官网  

备案号:豫ICP备13006352号 

公司地址:中国 咨询QQ:2259213074 手机: 电话:

站点地图htm   站点地图xml