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为什么别人的饮品店拥有稳赚的毛利?

作者:蜜雪冰城 /2019-11-19 15:22:52/ 浏览次数:

  在餐饮经营中,如果要计算盈利的话,要从三个成本出发,原材料成本,劳动力成本和租金成本,成本的总和需要控制在70%以内,如果收益率低于20%那样店铺的经营是十分困难的,换个角度来说就是成本总和除以70%,你就获得你的营业额,营业额就能反映出你的经营压力大不大,能不能实现盈利。

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  所以毛利率就不能低于65%,如何算毛利率呢,这里有个公式,销售额减去成本得毛利润,再把毛利润/销售额*100%。

  如果你的三大成本十分的高的话,那样你也只是为了铺租在打工,这是不可取的

  所以“小而美”就慢慢火起来了,在三高的压力下,人们都追求,低铺租,低人工,低原料成本。

  这里蜜雪冰城加盟品牌就是很好的一个例子,三大项都是十分的低,标准的“小而美”出生,但是有许许多多的饮品加盟店也在效仿,减少原料成本,却没发现产品质量的下降,顾客的流逝,一定要有个平衡的点,不能一味的减少那样只会减少你的毛利。

  蜜雪冰城加盟店的原料成本原本就不高,但是产品的产出质量较高,所以不需要考虑这方面的问题,也在O2O的支持下,实现铺面的减少,租金的减少。

  选址“小而美”的饮品加盟,选择蜜雪冰城加盟品牌

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