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教你4招抓住客流,月赚数万的饮品店这样开!

作者:蜜雪冰城 /2020-05-11 18:08:19/ 浏览次数:


  近几年餐饮市场越来越大,竞争也越来越激烈,如何让自己的店在商圈里脱颖而出呢? 今天教你如何抓住客流,月赚数万的饮品店不是梦,废话不多说直接入主题,看以下几点问题;

  一、选址

  不夸张的说,开一家店在前期最难的事情就是选址。如果你前期6个月准备时间,至少用3个月来选择一个合适的店铺。先选定店铺再决定项目都不迟 。去目标商圈看实际情况,考察商圈的品类分布、点位动线、人流量、转换率是很重要的。
 

  二、装修

  装修是店铺定位最直接的体现,你想吸引什么样的顾客就要什么样的装修 。比如,像蜜雪冰城这样的冰淇淋店,主打活泼明亮,让消费者感到亲切幸福,不要以自己的喜好来决定装修,让你的目标客户决定。
 

  三、菜单

  一打开菜单,第一眼让顾客看到的应该是主打产品,王牌产品。这也是餐饮店的核心竞争力和记忆点。然后是利润点高的产品,图片一定会是顾客目标停顿的地方。恰当的运用图片,提醒你的顾客这个值得选择。
 

  四、口味

  明白你的顾客最想要什么味道,不是所有顾客,你的主流顾客,最能让你赚钱的顾客,他们喜欢什么口味,你就做什么调整。根据受众不同,开业前期,不断调整味道,在成本可以接受的情况下,把口味做到最好。

 

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