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奶茶店生意不好,该从哪里找问题

作者:蜜雪冰城 /2019-02-28 18:51:51/ 浏览次数:


  蜜雪冰城加盟开店,生意有好有坏是常态。但这也不意味在生意不好的时候就置之不理,有时候一家奶茶加盟店铺生意惨淡,可能是经营环节出现了问题,这时候经营者就要反思自己,找出问题所在。蜜雪冰城教你如何掌握加盟店疑问?

蜜雪冰城加盟奶茶

  一、一定要针对性的分析茶饮加盟店生意不好的核心因素。这个核心问题一旦解决,就能够消除店铺内80%的问题。比如开一家奶茶店,起初自己搭进去5万元,这个时候可以从:房租、产品原料是否浪费、人工费用等方面进行分析。产品原料的问题,可能和制作奶茶的人员有直接因素。所以可以进行工作梳理和监督,发现问题并解决后,第二个月就实现了保本。找出关键的原因,相当于找到了核心点,这样做事能够事半功倍。
 

  二、找出原因之后,需要看看是不是真的能够改变,要考虑到改变现状需要准备什么或者付出什么。这个过程也是十分有趣的,在细节上做一些微调。比如当客人来的时候,我们需要多问候一下:“您好,您想要喝点什么”、“您需要饮品吗”等,但是这样的问候,目的性很强,同时在服务态度上也有点生硬。后来可以把问候语改成“你好,有什么可以帮助您的呢?”、“您好,我们这边出了一款新品,味道很不错,有兴趣的话可以尝试一下”等等。这样既能提高销售量,能够提高转化率,提高营业额。
 

  三、明白自己的能力,一定要学会量力而为。每个人都有自己的优点,有着自己擅长的一方面。有些老板很爱研究饮品,所以可能自己进行产品搭配销售,但是宣传能力较差,有的则是推广能力很强,但是内部运营管理又不了解。真正了解自己的能力后,才能把自己的能力发挥到奶茶加盟店的经营中去。想了解更多关于奶茶店开店问题,可以关注蜜雪冰城加盟官网,每天定时更新分享相关知识。
 

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