蜜雪冰城加盟费多少
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不可想像:蜜雪冰城奶茶店加盟,居然亏去10万!

作者:蜜雪冰城 /2019-10-21 17:09:47/ 浏览次数:

 

  大家好我是2018年进入餐饮这个行业的,2019年的时候,在广州发现了蜜雪冰城,当时的火爆状况不用多说。就觉得这个行业可以这么玩,有得搞。后来就和两位上海和江苏南通的朋友,到南通立项,确定做与蜜雪冰城加盟相似的项目,相似的规模,相似的产品。反正后面是失败了。有很多原因,主要有几点:

  1,我们对行业的认知不足,经验不够,个人和团队的能力也很有限。

  2,贪大求全,肓目追求高大上,开小店觉得没面子。

  3,股东内耗,这个是致命的,特别是好朋友合伙。

  结果是后面项目结束亏损了10万。

  分享一个蜜雪冰城加盟失败的详细原因如下:

  1,对市场认知不足。主要是跟风,没有自己的内核和创新。太高估自己的能力,低估了市场和行业复杂性。

  2,行业经验不足,盲目追求高大上,店铺200平米左右,两层半,房租5万6一个月。高端装修(花了50万左右,因为不懂花了冤枉钱,设计费就花了六万)。选址也出现了问题,门店选择开在了老城区老步行街区。员工十五人左右。

  3,个人和团队能力不足。我们没有试营业,直接开业,那个乱啊,因为这个事情第一次和合伙人吵架(他说当天是最好的日子,而且要再9点10分开业,是为开业而开业,三国那么乱,过了九点十分开业这个点都不知道)。果不期然。开业三天没有做任何的营销,只发送了三千张免费卷,也没有做任何的留存。火了4个小时,全是些阿姨小孩,目标客户极少。后面二十天那个惨啊。

  4,股东内耗。这个我也有问题,性格问题。出现以上开业惨不忍睹的状况我们其中一个股东也傻了(他是主要负责人,大股东,话事人/理想派,处处洒情怀。负责运营和财务),另外一个负责装修后勤。那时我和他发生了非常激烈的争吵,主要因为他不能正视问题,承担责任和自我反省。当时我的态度是对外我们会一起承担,对内我们必须自我检讨与反省,总结,甚至自我批评。他当时说做为一个公司的负责人,他不能认错。我说可以不认,但是可以改。当股东之间出现内耗时,一切正确的方案方式方法,都会变得无意义了。

  5,项目立项,注册公司,成立品牌办公室,招聘员工等事情,门店确定前半年左右就花了十多万,没有任何产出的花销。

  6,后面因为我接手做营销,生意才火爆(但是也是短期的)主要做第一个活动是共享零钱。打开知名度和爆光率,电视台采访了。第二就是上当地的吃喝玩乐公众号,就爆了。

  后面还是因为内部的问题,受市场冲击,各种蜜雪冰城模仿店的出现和同质化的产品,以及自身内部也没做好。每个月开支运营压力又大,基本每一个月都亏钱。后来他又来找我搞事情,觉得自己没存在感!再后来我就主动退出回广州了。

  因为实在是看不到希望了,这么大个店,也确实拖不动;而且也因为其它两个股东是当地人,我离开也是比较合理的。

  当时只要求他们做好了給回我本金,后来就没有后来了。

  这家店,苦苦支撑了一年,关门大吉。

  看完这个案例之后,我说说蜜雪冰城加盟店的个人感受吧:

  1,跟风模仿开店大多会失败的很惨。因为模仿往往是模仿得别人的壳,而模仿不到别人的魂。装修,包装都是壳,如何让一个店的产品被目标顾客接受的一整套方法,理念,策略是魂,因为看不到的,别人又不告诉你,就基本模仿不了。但是决定一个店生死的不是壳,而是魂。

  2,草根创业要“小而美”,贪大求全好面子要不得。这个教训是很深刻的,我走过了才明白过来,社群里还有很多老板都用他们血的代价告诉我确实是这样,如果你是开店笔记的听众,就不要再试了,伤不起。

  3,开个小店能不合伙就不合伙。对付竞争对手,对付顾客就够头痛了,为什么还要内耗呢。有时候就必须是“攘外必先安内”,那就是一个店一个生意最虚弱的时候,敌人就会趁虚而入,最终让自己溃不成军。

  想了解更我关于蜜雪冰城加盟奶茶店想关信息,可以关注每天更新信息,希望能帮到大家!

 

 

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